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Huellas digitales de cereza chocolate oscuro

Huellas digitales de cereza chocolate oscuro


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Con una capa de azúcar en polvo y un delicioso relleno de chocolate, ¡estas galletas son siempre las favoritas de los platos de galletas!MÁS +MENOS-

1/2

taza de mantequilla, ablandada pero no derretida

1

a 2 cucharadas de leche (para que la mezcla se pueda enrollar fácilmente en bolas)

1

a 1/2 taza de harina Gold Medal ™

azúcar en polvo (para cubrir las galletas enfriadas)

Relleno: Chocolate

1/2

taza de chispas de chocolate OSCURO

2

cucharadas de jarabe de maíz ligero

1

cucharadita de jugo de cereza (del tarro de cereza al marrasquino)

30

cerezas al marrasquino (sin tallos y bien escurridas)

Ocultar imágenes

  • 1

    En una batidora de pie, bata la mantequilla ablandada con el azúcar morena. Agregue sal, vainilla y 1 cucharada de leche y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue la harina y mezcle hasta que la mezcla forme migas gruesas que se peguen. (Agregue 1 cucharada adicional de leche si es necesario).

  • 2

    Con una cuchara o una bola para galletas de 1-1 / 4 pulgadas, coloque la masa en la palma de la mano y enrolle entre las palmas para formar una bola de 1 pulgada a 1-1 / 4 pulgadas. Coloque las bolas en una bandeja para hornear sin engrasar.

  • 3

    Con el pulgar, forme una sangría profunda en cada galleta. Hornee a 375 ° F durante 10-12 minutos hasta que esté firme pero no dorado. Retire las galletas de la bandeja a una rejilla para enfriar y enfríe por completo.

  • 4

    Cuando las galletas estén frías, enróllelas en azúcar en polvo para cubrirlas completamente.

  • 5

    Agregue los ingredientes del relleno (chispas de chocolate amargo, manteca vegetal, jarabe de maíz, agua y jugo de cereza, NO cerezas al marrasquino) a un plato apto para microondas. Micro en alto durante 20 segundos. Revuelva y micro de nuevo otros 10 segundos. Mezcle el chocolate hasta que quede suave como la seda. Regrese a micro 5 segundos a la vez si es necesario.

  • 6

    Usando una manga pastelera o una cuchara pequeña, llene cada sangría de galleta con un montón de chocolate derretido. Deje que el chocolate se asiente unos minutos, luego agregue cereza marrasquino bien escurrida encima de cada galleta. Sirva inmediatamente o refrigere no más de 2 horas.

Consejos de expertos

  • Haga galletas y congélelas o guárdelas en un recipiente hermético hasta que las necesite. Mezcle el relleno de chocolate justo antes de servir. Cubra con cereza y sirva.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
100
Calorías de grasa
40
% Valor diario
Grasa total
4 1/2 g
7%
Grasa saturada
2 1/2 g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
10 mg
3%
Sodio
65 mg
3%
Potasio
30 mg
1%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
7g
Proteína
1 g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Cuando era pequeño, había un par de galletas navideñas clásicas que no eran absolutamente negociables en la época navideña: recortes de galletas de azúcar y huellas dactilares con relleno de chocolate. Tomé la receta clásica de huellas dactilares de mi madre (de quién sabe hace cuánto tiempo) ) y lo actualizó para los conocedores de cookies sofisticados de hoy. El chocolate negro sedoso y pecaminosamente rico reemplaza el relleno semidulce, y una cereza marrasquino brillante y rosada corona la parte superior, asegurándose de que estas huellas digitales de cereza de chocolate negro sean las bellezas de la bola del plato de galletas. puede colocar el chocolate en las hendiduras de las huellas dactilares con una manga pastelera (o una bolsa Ziploc con la esquina recortada), pero a mí me gusta usar una cuchara para bebés. Es del tamaño correcto Podrías detenerte aquí solo con el chocolate y estar en el paraíso de las galletas. Pero agregue un poco de rojo navideño con cerezas al marrasquino bien escurridas, y se llevará estas golosinas navideñas por encima. Estas galletas podrían traer paz en la tierra y alegría al mundo: ¡son así de riquísimo! ¡Hazlos ahora! Galletas navideñas clásicas Para obtener más ideas para platos de galletas, prueba estas recetas de galletas.

Galletas de chocolate amargo y cereza

Si está buscando su próxima galleta favorita, estas galletas de chocolate amargo y cereza lo son.

Mi amigo me dio esta receta y me dijo que TENÍA que hacerla. Dijo que ya lo había hecho tres veces.

Amo las galletas tanto como cualquier otra persona, pero quiero decir, ¿qué tan especiales podrían ser estas galletas de chocolate negro y cereza?

Ellos & rsquoren solo chocolate amargo y cereza.

Podría comprar cerezas y mojarlas en chocolate negro.

Lo sé, estaba siendo terco.

Odio hornear y no soy un fanático de sacar todas estas tazas medidoras, cucharas, tazones y tener que hacer toda esa limpieza.

Pero como ella insistió en que lo intentara una vez, lo intenté.

Estas galletas de chocolate amargo y cereza son FENOMENALES EXTREMAS.

Hay algo sobre el chocolate amargo y las cerezas.

La combinación de sabores es fenomenal.

Me sorprendió mucho hacer estas galletas, pensé que serían como galletas ordinarias, pero Dios mío, son realmente tan fuera de este mundo.

Me encanta lo suave y tierno que es el centro y los bordes ligeramente crujientes.

Las cerezas ácidas permanecen suaves en todo momento y es un gran estallido de sabor para compensar el amargor del chocolate negro.


Resumen de la receta

  • 1 ¼ tazas de trozos de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de café expreso instantáneo en polvo
  • ½ taza de nueces tostadas finamente picadas
  • ¾ taza de relleno de tarta de cerezas (con 36 a 40 cerezas)

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de trozos de chocolate y 1 cucharada de manteca vegetal. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Dejar enfriar.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso. Batir en la mezcla de chocolate enfriada. Agrega el huevo, la leche y la vainilla. Batir hasta que se combinen. Agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el espresso en polvo. Batir a velocidad baja hasta que esté combinado.

Forme bolas de 1 pulgada con la masa. Enrolle las bolas en nueces picadas. Coloque las bolas a una pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada. Con el pulgar, haga una hendidura en el centro de cada galleta.

Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Transfiera las galletas a una rejilla y deje enfriar. Coloque una cereza con un poco de salsa en el centro de las galletas. En la misma cacerola pequeña, caliente y revuelva los trozos de chocolate restantes y la manteca a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Déjelo enfriar un poco. Rocíe la mezcla de chocolate sobre la parte superior de las galletas. Deje reposar hasta que el chocolate se asiente. Rinde de 36 a 40 galletas.


Resumen de la receta

  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces finamente picadas
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de leche
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 26 besos de chocolate con leche, sin envolver

Batir 1/2 taza de mantequilla o margarina, azúcar blanca, yema de huevo, 2 cucharadas de leche y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y esponjoso. Combine la harina, el cacao y la sal y agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla. Cubra y enfríe 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolas.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata ligeramente la clara de huevo.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).

Forme bolas de 1 pulgada con la masa, sumerja en clara de huevo y luego enrolle las nueces. Colocar en bandejas de horno engrasada. Haga una hendidura con el pulgar en el centro de cada galleta. Hornee por 10-12 minutos o hasta que el centro esté firme.

Para hacer el relleno: En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla o margarina, 2 cucharaditas de leche y 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar hasta que quede suave.

Coloque 1/4 de cucharadita del relleno en cada galleta tibia y presione suavemente un beso de chocolate (sin envolver) en el centro. Retirar con cuidado de la bandeja para hornear a las rejillas de alambre para enfriar.


21 deliciosas recetas para hacer con cerezas

Ya sea que tenga una gran cantidad de cerezas frescas a la mano de su cerezo, una lata de pastel de cerezas en su despensa o una reserva en el congelador que esté buscando cocinar, estas recetas de cerezas son la manera perfecta de consumir esa deliciosa recompensa. Desde cupcakes hasta galletas, pasteles y más, te sorprenderá la cantidad de recetas diferentes que hay para disfrutar del sabor de las cerezas. Si bien nos encanta hacer postres rellenos de cereza, también disfrutamos de un toque de fruta en nuestros platos para la cena. Los sabores dulces y agrios añaden un sabor brillante a las comidas saladas. Las cerezas frescas siempre nos inspiran a cocinar u hornear, pero estas recetas aprovechan las cerezas sin importar la temporada gracias a opciones que requieren relleno de tarta de cerezas o cerezas enlatadas. Hay una receta para todos. La parte más difícil puede ser decidir cuál de estas recetas de cerezas dulces preparar primero.


Galletas con huella digital de chocolate y cereza

  • Autor: Isabelle Boucher
  • Tiempo de preparación: 75 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 29 minutos
  • Rendimiento: 20 1 x

Descripción

Las suaves galletas de chocolate con huella digital rellenas de ganache de chocolate negro y cubiertas con una cereza brillante son la joya de la corona de cualquier bandeja de galletas navideña. Si no puede encontrar cerezas glaseadas, puede usar cerezas al marrasquino o amarena en su lugar.

Ingredientes

Huellas digitales de chocolate

  • 1 y frac12 tazas de harina
  • & frac12 taza de cacao en polvo
  • & frac12 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • & frac12 cucharadita de sal
  • & frac12 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • & frac12 taza de azúcar morena compacta
  • & frac14 taza de azúcar granulada (y más para cubrir)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de leche

Relleno

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. En un segundo tazón, bata la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que quede cremoso. Agregue el huevo, la vainilla y la leche, y revuelva bien hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que la mezcla se una en una masa suave y espesa.
  3. Con una medida de cucharada, saque la masa y forme bolas de 1 pulgada. Enrolle azúcar granulada para cubrir y colóquelo en una bandeja para hornear pequeña, dejando una pulgada de espacio entre las bolas.
  4. Con el pulgar o el extremo de una espátula, haga una hendidura en el medio de cada galleta. Deje enfriar durante 1 hora o hasta que esté firme.
  5. Precaliente el horno a 350F. Forre una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
  6. Coloque las galletas enfriadas en la bandeja para hornear preparada, espaciando aproximadamente 2 ". Hornee por 12-14 minutos, o hasta que las galletas estén infladas y los bordes estén firmes. Si las muescas se han hinchado un poco, use el extremo de una espátula para Empújelos hacia abajo de nuevo.
  7. Deje que las galletas se enfríen en el plan durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de llenarlas.
  1. Mientras las galletas se enfrían, prepara la ganache. En un tazón pequeño, calienta el chocolate y la crema en el microondas a potencia alta en intervalos de 30 segundos, hasta que se derrita y quede suave. Dejar enfriar durante 15 minutos.
  2. Una vez que las galletas se hayan enfriado, coloque un poco de ganache en cada hendidura; desea que esté casi lleno, pero no desbordado. Coloca una cereza encima de la ganache.
  3. Deje reposar las galletas durante otros 30 minutos antes de servir para permitir que se asiente el ganache.

Notas

Almacenamiento: Las galletas terminadas se pueden almacenar en un recipiente tapado a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta 1 semana.

Preparándose con anticipación: Las galletas sin hornear con forma se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, luego se hornean como de costumbre.


Ver el vídeo: CÓMO hacer POLVO MAGNÉTICO Casero para encontrar HUELLAS Dactilares EnCAJAlo DETECTIVE BOX (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Amald

    Perdón por intervenir, pero no podrías dar un poco más de información.

  2. Bardon

    en los confines de la luna, sin culpa, sin vino, ella sola o_0 golpeada en*

  3. Ze'ev

    Variante segura :)

  4. Ranen



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