Receta de pasta de pollo y champiñones

Esta receta de pasta con pollo es rápida y fácil de hacer y no quedarán muchas sobras. ¡Lo llevé a la universidad conmigo una vez y todos mis amigos no pudieron resistir! Creo que este plato todavía está abierto a variaciones y generalmente no mido las cantidades ... Las pastas frescas no parecen cocinar tan bien y, a veces, se vuelven viscosas.

195 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 40 g de mantequilla
• 2 cebollas en rodajas
• 1 cucharadita de ajo machacado
• 400 g de champiñones, cortados en cubitos
• 1 kg de pechuga de pollo en cubitos
• 400g de fettuccine

• 2 cucharadas de harina
• 500ml de leche
• 125 g de queso rallado, como Cheddar o Gruyere
• 150ml de crema doble
• 100 g de espinacas tiernas

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 25min› Listo en: 30min

1. Prepara una olla grande con agua y colócala a fuego alto para que hierva la pasta.
2. En tu sartén: agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo y los champiñones a fuego medio. Deje que se saltee durante unos 10 minutos, dependiendo de qué tan cocidos prefiera sus champiñones.
3. Agregue los trozos de pollo, dejando hasta que estén cocidos.
4. Por ahora, el agua debería estar hirviendo y puede agregar la pasta al agua.
5. En la sartén, mueva el pollo, la cebolla y los champiñones a un lado de la sartén y agregue harina a la mantequilla que ya está en la sartén (es posible que deba agregar un poco de mantequilla adicional), mezclando la harina con la mantequilla hasta que burbujee.
6. Apague el fuego y agregue lentamente la leche, revolviendo con el dorso de una cuchara para combinar la harina y la leche.
7. Regrese a fuego lento, revolviendo mientras la salsa se espesa. Agregue el queso y mezcle, luego agregue la crema y mezcle.
8. Agregue las hojas tiernas de espinaca y déjelas a fuego lento durante unos 5 minutos para que las hojas se marchiten, revolviendo ocasionalmente.
9. Pruebe la pasta para asegurarse de que esté cocida al dente y escurra.
10. Sirve el pollo y la salsa sobre la pasta. Disfrutar = D

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(35)

Reseñas en inglés (19)

Hice esto dos veces, la primera vez pensé que la crema doble lo dominaba y era demasiado cremoso. La segunda vez que reemplacé la crema doble con sopa de pollo y champiñones y luego fue mejor, 27 de mayo de 2014

¡Esta receta es genial! A todos nos encanta. Hice una pequeña modificación con la parte de la salsa blanca: lo hice en una olla pequeña separada porque no hay suficiente espacio en la sartén. También agregue un poco de sal y pimienta. Solo algo que vale la pena mencionar: esta receta puede alimentar a un ejército, cantidades muy grandes. De todos modos, iré a mis favoritos para repetir en el futuro.-02 de marzo de 2014

Hice esta receta como dice, simplemente sustituí la espinaca por albahaca porque no tenía espinacas. Siempre hago platos a base de tomate (¡¡cuidando la línea de la cintura !!) Sin embargo, estoy embarazada (y tengo ganas de queso ...) en este momento y aprovecho la oportunidad para probar nuevas recetas (¡Oh, no, ahí va la línea de la cintura! !) Fue absolutamente delicioso y mi esposo, que acaba de llegar de una carrera de 10k, está enamorado de esta receta ¡¡Gracias Tammay !! - 20 de junio de 2013