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Receta de sopa de calabaza del suroeste de Estados Unidos

Receta de sopa de calabaza del suroeste de Estados Unidos

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Por extraño que suene esta sopa a la mayoría de la gente, hay una respuesta rotunda ... Si no puede encontrar maíz, use cannellini enlatados o frijoles de mantequilla en su lugar.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 cebolla grande picada
  • 1 zanahoria picada
  • 500g de pechuga de pollo, cortada en trozos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 ramas de apio picadas
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado en trozos
  • 750g de calabaza en puré
  • 450ml de caldo de pollo
  • 125 ml de crema agria
  • 1 lata de maíz (470g), escurrida
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Saltee la cebolla, la zanahoria y el pollo en aceite en una cacerola pesada de 3 litros a fuego medio alto. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado.
  2. Agregue el apio y la pimienta; saltee de 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agregue la calabaza, el caldo de pollo, la crema agria, el maíz molido (o frijoles), el cilantro, la sal, la pimienta, el orégano, el comino y la nuez moscada, luego cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (3)

por LindaTrem

Delicioso. Agregué más s & p. Tenga a mano caldo de pollo extra para las sobras. Se espesa bastante-18 de noviembre de 2013 (Revisión de este sitio AU | NZ)


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